Башкирский мёд с грецким орехом являются и продуктом питания и активным лекарственным средством. По калорийности грецкий орех в 2 раза превышает пшеничный хлеб высшего сорта. Мёд с грецким орехом рекендуют для профилактики и лечения атеросклероза, при недостатке витаминов, солей кобальта и железа в организме. В орехах много клетчатки и масла, которые способны усиливать деятельность кишечника. Они полезны пожилым людям, склонным к запорам.
Состав грецкого ореха изменчив в зависимости от созревания плода, хотя в засушенном виде всё ферменты остаются в сохранности: живительные жиры, белки и углеводы, свободные аминокислоты, провитамины и минеральные вещества.